Frokost

– ANDEKROKET med spicy soya broken gel
– KYLLINGECHIPS med trøffel mayo
– CRUSTADE med urteost créme

ÅRSTIDENS ØSTERS

Med citron, vinaigrette og tabasco

Oysters of the season, with lemon, vinaigrette, and tabasco

ELLER / OR

Med ingefær, soya, lime og chili

With ginger, soya, lime and chili

Med karry, æg og løg

With curry, egg and onion

Med friteret æg og Royal Baerii caviar

Shrimps on bread with a fried egg and caviar

Med remoulade og citron

Filet of plaice with sauce remoulade and lemon

Med citron mayonnaise og citron

Filet of plaice with lemon mayo, shrimps and lemon

Med kartoffelchips og trøffelmayo

Stirred beef tatare wirh potato crisps and truffles mayo

Oksetatar, røget laks, rødløg, rogn og æggeblomme

Beef tartar, smoked salmon, red onion, roe, and egg yolk

Med syltede tomater, røgede saltede mandler og asiatisk mayo

Avocado, pickled tomatos, smoked salted almonds and Asian mayo

Med sprødt kyllingeskind

Creamy chicken salad with crispy chicken skin

Blåmuslinger, fritter og tartar sauce

Blue shell mussels with fries and tartare sauce

Brunede løg, cheddar, syltede rødløg, estragon mayo og fritter

Our burger with browned onion, cheddar, pickled onion, tarragon mayo and fries

Pandestegt rødspættefilet, dampet hvid fisk, rejer, asparges og rogn serveret på groft franskbrød

”Shooting Star”; panfried filet of plaice, steamed white fish, shrimps, asparagus and roe served on bread

Med løg, kapers, pickles, peberrod og æggeblomme

Minced meat steak with onion, capers, pickles, horseradish and egg

Med vanilje is

Tarte tatin with vanilla ice cream

2 kugler vanilje is med saltkaramel, chokolade og oreo knas

Vanilla ice, salty caramel, chocolate sauce and oreo crunch

Créme Brülée

Créme Brülée with Royal Baerii caviar

Med solbærsyltetøj og smørristet brød

Fried camembert with blackcurrant jam and bread

Smørristet rugbrød med revet comté og trøffel

Comté and truffels on butter fried rye bread

VAND AD LIBITUM, MED ELLER
UDEN BRUS ( pr. pers. )  // 30.-