Dit selskab

Rimmet Torsk – Peberrod – Dildolie – Brøndkarse
Helstegt Oksehøjreb – Rødvinsglace – Gulerod – Timian – Ovnstegte kartofler
Brownie – Brunet smør – Tonkabønne & Portvinsis – Sukkerristede nødder

Stenbidderrogn – citron – creme fraiche- blinis
Rimmet Torsk – Peberrod – Dildolie – Brøndkarse
Helstegt Oksehøjreb – Rødvinsglace – Gulerod – Timian – Ovnstegte kartofler
Brownie – Brunet smør – Tonkabønne & Portvinsis – Sukkerristede nødder

Stenbidderrogn – citron – creme fraiche- blinis ELLER Charcuterie
Rimmet Torsk – Peberrod – Dildolie – Brøndkarse
Helstegt Oksehøjreb – Rødvinsglace – Gulerod – Timian – Ovnstegte kartofler
Brownie – Brunet smør – Tonkabønne & Portvinsis – Sukkerristede nødder

Petit Fours

En fuldendt gastronomisk oplevelse med sæsonens bedste råvarer, delikate retter og kreative desserter – skræddersyet til særlige lejligheder.
(Min. 6 personer)

Forårsmenuen 2026 – Er gældende fra 1. Marts til og med 31. Maj

Koldrøget laks – Urtecreme – Porreaske – Æblevinaigrette – Karse – Syltet løg
Unghaneballoutine – Sauce Valle – Porre – Østershatte – Hvide kartofler vendt i brunet smør og urter
Eton Mess a la Kaj – Skovbær – Marengs – Lemoncurd – Mørk Chokomousse – Creme Chantily

Østers – Ponzu – urteolie – Citron
Koldrøget laks – Urtecreme – Porreaske – Æblevinaigrette – Karse – Syltet løg
Unghaneballoutine – Sauce Valle – Porre – Østershatte – Hvide kartofler vendt i brunet smør og urter
Eton Mess a la Kaj – Skovbær – Marengs – Lemoncurd – Mørk Chokomousse – Creme Chantily

Østers – Ponzu – urteolie – Citron
Koldrøget laks – Urtecreme – Porreaske – Æblevinaigrette – Karse – Syltet løg
Unghaneballoutine – Sauce Valle – Porre – Østershatte – Hvide kartofler vendt i brunet smør og urter
Eton Mess a la Kaj – Skovbær – Marengs – Lemoncurd – Mørk Chokomousse – Creme Chantily

Petit Fours

En fuldendt gastronomisk oplevelse med sæsonens bedste råvarer, delikate retter og kreative desserter – skræddersyet til særlige lejligheder.
(Min. 6 personer)

Sommermenuen 2026 – Er gældende fra 1. Juni til 31. August

Varmrøget Laks – Safran – Solbær – Radise – Dild
Kalveballoutine – Urterasp – Café de Paris – Friteret Blomkålspuré – Forårsløg – Karotter – Timian – Kartoffel m. Brunet smør og Urterasp
Jordbærsorbet – Koldskålsskum – Havrecrumble – Jordbærstøv

Østers – Ponzu – Urteolie – Citron
Varmrøget Laks – Safran – Solbær – Radise – Dild
Kalveballoutine – Urterasp – Café de Paris – Friteret Blomkålspuré – Forårsløg – Karotter – Timian – Kartoffel m. Brunet smør og Urterasp
Jordbærsorbet – Koldskålsskum – Havrecrumble – Jordbærstøv

Østers – Ponzu – Urteolie – Citron
Varmrøget Laks – Safran – Solbær – Radise – Dild
Kalveballoutine – Urterasp – Café de Paris – Friteret Blomkålspuré – sommerløg – spæde gulerødder – Timian – Kartoffel m. Brunet smør og Urterasp
Jordbærsorbet – Koldskålsskum – Havrecrumble – Jordbærstøv

Petit Fours

En fuldendt gastronomisk oplevelse med sæsonens bedste råvarer, delikate retter og kreative desserter – skræddersyet til særlige lejligheder.
(Min. 6 personer)

Efterårsmenuen 2026 – Er gældende fra 1. September til og med 31. Oktober