På Restaurant Kaj elsker vi god mad, friske råvarer og masser af smag – og vi kan også levere store smagsoplevelser ud af huset til dine private middage og fester.

Du slipper for travlhed og tid i køkkenet, så lad os stå for madlavningen.

Kun ved forudbestilling og min. 20 personer

BRUNCH BUFFET

• Æggekage med spinat, bacon og purløg
• Yoghurt rørt med vanilje, serveret med müesli
• Røget laks og æg
• Brunchpølser stegt med løg og tomat
• Råstegte Provence-kartofler
• Frikadeller
• Spansk pølse og skinke
• 2 slags ost
• Amerikanske pandekager med sirup
• Friskskåret frugt
• Marmelade
• Brød og croissanter

295,- pr. pers.

BUFFET 1

• 2 slags sild. Karrysild og kryddersild med lød og kapers
• Røget laks med trøffel æg, purløg, rygeost, dild og malt jord
• Rødspættefilet med remoulade og syltede tyttebær
• Lun leverpostej med ristede svampe og enebærrøget bacon
• Frikadeller med kartoffelsalat og surt
• Dansk ribbenssteg med rødkål og sauce
• 2 slags ost med knækbrød

275,- pr. pers.

BUFFET 2

• Rimmet kammusling med yuzo, koriander og rosenpeber
• Dampet torsk på dild crème, radisser, sprød rugbrød og sishokarse
• Trøffelrisotto med parmesanmayonnaise, chili mayonnaise, parmesan og syltede løg
• Grøn bønnesalat med bacon, hvidløg, soltørrede tomater og persille
• Mini mozzarella med tomater, basilikum, balsamico og oliven
• Sprød kylling i panko med svampe og karry crème
• Oksecuvette med stegte kartofler og rødvins sauce
• Chokolade brownie, vanilje, blåbær og syrer

325,- pr. pers.

TILVALG TIL BUFFET

• Oksetatar med trøffel, spicy tomater, piment og sprøde chips     45.-
• Foie gras terrin med pistacie og abrikoschutney                           55.-
• Tørret skinke med oliven tapenade, parmesan og basilikum       45.-
• Mixet salat i dijonnaise og saltede nødder                                     35.-
• Cæsar salat med kylling                                                                    40.-
• Bruschetta med tomat salpicon, hvidløg og comté                        45.-
• Kartoffel salat med paprika og rød peber                                       35.-
• Pasta med rødløg, karry, koriander og bacon                                35.-
• Pandekager med vanilje créme                                                       35.-

Kun ved forudbestilling og minimum 20 personer

Forretter

• Stegt kammusling med estragonskum, blomkål, hasselnødder i brunet smør og dild
• Saltet laks med rygeost, bagt tomat, malt jord, radisser, rogn og sprødt grønt
• Hvide asparges med hollandaise, rejer, rugbrøds chips, grøn olie og grønne asparges crudité
• Rå okse rørt med trøffel, piment og Dijon hertil ramsløg, peberrod, sprød kartoffel og tomat

Hovedretter

• Stegt helleflynder på grønne asparges, syltet og stegt kål, hollandaise, tomat pulver og nye kartofler
• Kylling ballotine på skovsvampe, karotter og pure, trøffel sauce samt kylling knas
• Oksefilet med selleri, brændte løg, kartoffel mille feuille, timian og portvins glace

Ost

• 3 slags ost med sprødt og nødder

Dessert

• Chokolade brownie med syltede skovbær, vanilje créme og hvid chokoladejord
• Citrontærte med brændt marengs, mynte olie samt citrus støv
• Æble trifli med makroner i calvados, rosmarin og hasselnøddecrumble

3 retter          350,-

4 retter          450,-

Børn under 12 år:
3 retter          175,-
4 retter          225,-

Tilvalg til retter

• Foie gras: 65,- pr- pers.
• Trøffel: 65,- pr. pers.
• Trøffelkartoffelmos: 35,- pr. pers
• Kyllingechips: 35,- pr. person